วิธีการทำเมนู ข้าวหมูแดง หมูกรอบ พร้อมน้ำราดสูตรเด็ด

วิธีการทำเมนู ข้าวหมูแดง หมูกรอบ

วิธีการทำเมนู หมูแดง 

ส่วนผสม

• หมูเนื้อแดงติดมัน ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
• สีผสมอาหารสีแดง ครึ่งช้อนชา
• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
• เกลือ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

1. นำหมูเนื้อแดงมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 
2. หมักหมูกับ น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว สีผสมอาหารสีแดง ผงพะโล้และเกลือ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. นำเนื้อหมูที่ได้ไปอบหรือย่างจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

วิธีการทำเมนูหมูกรอบ

ส่วนผสม

• หมูสามชั้น ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้น คลุกกับน้ำสมสายชูและเกลือ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. นำหมูที่หมักเสร็จลงไปต้มประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เมื่อต้มเสร็จแล้วใช้ปลายมีดจิ้มหนังหมูให้ทั่ว
4. จากนั้นนำมาหมักอีกรอบกับน้ำส้มสายชูและเกลือเหมือนเดิม เสร็จแล้วน้ำไปตากแดด2ชั่วโมง
5. นำไปทอดจนเหลืองกรอบ 

วิธีการทำ น้ำราดข้าวหมูแดงหมูกรอบ

ส่วนผสม

• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดง ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่วสุก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งมันและงาขาว ผสมให้เข้ากันแล้วนำขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด
2. นำแป้งมันผสมกับน้ำเปล่าใส่ลงไป จากนั้นนำงาขาวคั่วลงไปคนให้กระจาย 

วิธีการทำน้ำจิ้ม ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

วิธีทำ นำพริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูหั่น ผสมกับน้ำส้มสายชู ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน

เป็นเมนูที่ยุ่งยากนิดนึงแต่รับรองความอร่อยค่ะ ลองนำไปทำกันดูนะคะ